L’anno scorso, o per meglio dire poco prima delle vacanze di Natale, stavo parlando con il tecnico Svizzero Ivano (nome fittizio). Parla di una cosa e dell’altra, non mi ricordo come \u00e8 venuta fuori la polenta. Mi dice che anche qui la mangiano ed infatti ogni tanto c’\u00e8 anche in mensa. Mi dice che l’ha mangiata anche fritta (????) e che ci mette sopra il formaggio. A quel punto gli ho chiesto se conosce la polenta bianca. Lui mi ha detto di non averla mai vista ed io mi sono offerto di portagli la farina dall’Italia.<\/p>\n
Detto fatto mi sono presentato la settimana scorsa con un chilo di farina bianca da polenta che ha subito guardato con curiosit\u00e0. Sul pacchetto ci sono le istruzioni in Italiano che lui ha prontamente letto ed ha pi\u00f9 o meno capito visto che il Francese \u00e8 cos\u00ec simile alla nostra lingua.
\nEd allora \u00e8 venuto fuori questo dialogo:<\/p>\n
Ivano:<\/strong> Ma davvero per un chilo di farina ci vanno solo quattro litri d’acqua?<\/em> Ieri \u00e8 venuto da me tutto contento e mi ha detto di aver fatto un po’ di polenta. Ha seguito rigorosamente le istruzioni e per\u00f2 \u00e8 venuta durissima. Dopo avergli spiegato che \u00e8 normale, che se uno la vuole tenera e cremosa deve mettere meno farina e che comunque quella tradizionale \u00e8 dura, mi dice: “Bhe… a parte quello non sapeva da niente, alla fine ci ho messo il formaggio sopra”. L’anno scorso, o per meglio dire poco prima delle vacanze di Natale, stavo parlando con il tecnico Svizzero Ivano (nome fittizio). Parla di una cosa e dell’altra, non mi ricordo come \u00e8 venuta fuori la polenta. Mi dice che anche qui la mangiano ed infatti ogni tanto c’\u00e8 anche in mensa. Mi dice che l’ha … Continue reading Polenta mia, polenta mia! – 598<\/span>
\nFilippo:<\/strong> Si, ma poi dipende se vuoi farla dura o pi\u00f9 cremosa. Se la fai secondo le istruzioni viene dura e la puoi tagliare.
\nI.:<\/strong> Ah…<\/em>
\nI.:<\/strong> E poi ci vanno due cucchiai di sale grosso nell’acqua?<\/em>
\nF.:<\/strong> Si, dicono cos\u00ec.
\nI.:<\/strong> Bhe, fa lo stesso anche se \u00e8 fino.<\/em>
\nF.:<\/strong> Non proprio, \u00e8 di pi\u00f9!
\nI.:<\/strong> Eh, ma io quello grosso non ce l’ho.<\/em>
\nF.:<\/strong> …..vabb\u00e8, allora metti quello che hai.
\nI.:<\/strong> Si. Poi ci metto il pepe.<\/em>
\nF.:<\/strong> Il pepe?? No no, non va messo, guarda, non c’\u00e8 neanche scritto.
\nI.:<\/strong> Si che lo metto! Se metto il sale metto anche il pepe!<\/em>
\nF.:<\/strong> Ma noo!! Il pepe non ci va! Senti, fai mezzo pacchetto di polenta secondo le istruzioni per provare com’\u00e8 l’originale, poi il resto lo fai come preferisci.
\nI.:<\/strong> Si si, tanto poi io faccio sempre quello che voglio.<\/em>
\nF. pensando:<\/strong> Si va bene. Fai quel c…. che ti pare allora.<\/p>\n
\n…da notare che gli ho pi\u00f9 volte detto che non ha un gusto particolare, va mangiata al posto del pane con carne o spezzatino. F\u00e0 lo stesso, l’importante \u00e8 che sia stato contento di essere riuscito a farla!
\nOra gli ho dato lo spunto per farla con il formaggio dentro, con la salsiccia o con i fagioli… chiss\u00e0 se prover\u00e0 mai!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"