Dopo qualche giorno di “pausa” \u00e8 tornato il momento di scrivere sul blog. La pausa non \u00e8 dovuta al fatto che sono andato in vacanza per festeggiare il dottorato, ma semplicemente… ero stanco. Non di scrivere sul blog, ma stanco nel vero senso della parola. In questi giorni dopo le feste ho lavorato parecchio tornando a casa dal lab ad orari indicibili e di conseguenza sono anche andato a dormire presto. Dovendo scegliere sededicare il poco tempo rimasto a preparare la cena o a scrivere, va da s\u00e8 che ho optato per la cena.<\/p>\n
Tornando a noi, a Febbraio ho promesso di scrivere una ricetta al mese ed ho inaugurato questa “tradizione” con la ricetta Svizzera della “Sal\u00e8e au Sucre<\/a>“. Bene… non provate a farla!!!<\/b> 1.<\/b> non viene come dovrebbe Fidatevi, ne ho preparate quattro, provando in tutti i modi. Evidentemente ‘sti Losannesi hanno qualche trucco che non scrivono nelle ricette. Indi per cui mi informer\u00f2 meglio e ripubblicher\u00f2 al pi\u00f9 presto la ricetta riveduta e corretta (se sar\u00e0 possibile!). Dopo qualche giorno di “pausa” \u00e8 tornato il momento di scrivere sul blog. La pausa non \u00e8 dovuta al fatto che sono andato in vacanza per festeggiare il dottorato, ma semplicemente… ero stanco. Non di scrivere sul blog, ma stanco nel vero senso della parola. In questi giorni dopo le feste ho lavorato parecchio tornando … Continue reading Sal\u00e8e au Sucre: reprise. – 486<\/span>
\n<\/br> Vi spiego brevemente il perch\u00e8:<\/p>\n
\n<\/br> 2.<\/b> panna e zucchero (la crema) si sciolgono in forno uscendo dalla teglia
\n<\/br> 3.<\/b> dopo la cottura la crema si incorpora nella pasta, di fatto scomparendo completamente
\n<\/br> 4.<\/b> la pasta invece che essere sottile diventa spessa almeno 3 centimetri
\n<\/br> 5.<\/b> tutto sommato la torta non \u00e8 comunque malvagia e si lascia mangiare, ma, ripeto, non viene come dovrebbe<\/p>\n
\n<\/br> Nel frattempo se volete sperimentare e sporcare un po’<\/b> il forno allora provate pure secondo le istruzioni che vi ho dato, ma poi non dite che non vi ho avvisati!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"